Lachsfilet / Gemüse / Granat / Keta Kaviar / Safran / Pernod
Mango / Chili / rote Zwiebeln /Koriander / Grünzeug
Bouillabaisse-Sud / Tomaten / junger Lauch / Chili / cremige Aioli
Romana-Salat / Tomaten / Kalamata Oliven / Bohnen / Kartoffeln / rote Zwiebeln / "Dosen-Thunfisch"
Zarte Rinderfiletscheiben / Zitronenöl / Trüffel-Mayo / Pilze / Grünzeug / Jumbogarnele
Emder Matjesfilet / Apfel-Ingwer-Creme / roter Zwiebelsalat / Bratkartoffeln / Grünzeug
Gebratenes Seelachsfilet / Körnige Senfsauce / Butterkartoffeln / Gurkenhappen
Kräuterschmand / marinierter Blattsalat
Emder-Matjes / Zwiebelsalat
Ikrami-Lachs / Ponzu-Mayo / rote Zwiebeln / Koriander
Hot Gambas 6 Stück
Maishähnchenbrust
Gebratenes Schollenfilet / Krabben-Ragout / Butterkartoffeln / Gurkenhappen
Cherry-Tomaten / junger Lauch / marinierter Blattsalat / Parmesan
Bouillabaisse-Sud / Fischfilet / Meeresfrüchte / Muscheln / feines Gemüse / Queller / Orangeln-Fenchel-Salat /
dazu unser Hausbrot und cremige Aioli
Szechuan-Pfeffer-Sauce / Pak Choi / Fingermöhren / Sesam-Nudeln
Frische Island-Scholle an der Gräte gebraten / Nordseekrabben / weißer und grüner Spargel / Limetten-Schaum / Butterkartoffeln
Mediterrane Gnocci-Pfanne / marinierter Blattsalat / Parmesan
Jumbo-Garnele mit Aioli / Meeresfrüchte/ Nordseekrabben / allerlei Gemüse / Sefsauce / Butterkartoffeln
Knusper-Panade / Krabben-Lauchragout / Spiegelei / kleiner Salat / Pommes-Frites
Landschwein-Rücken / Knusper-Panade / Kartoffelstampf / Bratenjus / Gurkenhappen
Frikassé und gebraten / Erbsen / grüner Spargel / Pilze / Kartoffelstampf
Kräuterschmand / marinierter Blattsalat / gebackener Blumenkohl
Marinierter Blattsalat / Parmesan / Pesto
Spargelspitzen / Ikrami-Lachs / Bärlauch-Mayo
Passionsfrucht-Aromen / Estragon / Grünzeug / Serrano Schinken
Weißer Spargel / Limetten-Butterschaum / Nordseekrabben / Petersilienkartoffeln
Spargel-Morchel-Ragout / junge Erbsen / Rotgarnele / Butterkartoffel
Pommes / Remoulade
Spinat / Lachs
Pommes / Mayo
Mayo / Ketchup
Himbeercoulis / Eierliköreis / Butter-Crumble
Apfelragout / Jamaika-Rum / Vanillecreme/ Biskuit / Vanilleeis
Cassis-Sorbet / Ziegler Himbeergeist / frische Beeren